Tästä piti tulla hyydykekakku, mutta muistuttaa ehkä kuitenkin enemmän täytekakkua. Kakun täytin samalla periaatteella kuin mangomoussekakun, mutta tällä kertaa käytin pienempää vuokaa, johon leikkelin pohjasta sopivat palat. Lisäsin sokerikakkupohjaan mausteeksi ja väriksi kaakaojauhetta, jotta se erottuisi paremmin täytteen joukosta. Erottuihan se, mutta ne vähät kuvat, jotka sain otettua leikatusta kakusta, olivat niin törkeän rumia, etten viitsi laittaa näytille. :)

Kermapursotuksia ei ollut reunoille tarkoitus laittaa, mutta täytteenä käyttämäni valkosuklaa-appelsiinituorejuusto-vispikerma-liivateseos oli sen verran tuhtia tavaraa, ettei se valunutkaan nätisti vuoan reunoille, vaan kakun hyydyttyä huomasin että reunoihin jäi rumia aukkoja, jotka sitten piti peittää pikapikaa ennen tarjoilua. :>

Kukat ja lehdet muotoilin muottien avustuksella käsin marsipaanista. :)