Teki taas vaan mieli leipoa.

Banaanisuklaamuffinit

(noin 12 kpl)

150g voita tai margariinia

2 dl sokeria

4 munaa

2 banaania (kohtuullisen kokoisia)

1 rkl sitruunamehua

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

50-100g suklaarouhetta (en laskenu)

Vaahdota notkea/juokseva voi ja sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan, koko ajan sekoittaen. Soseuta banaani haarukalla ja sotke sitruunamehu soseeseen. Sekoita jauhot ja leivinjauhe hyvin keskenänsä. Lisää taikinaan banaanisose, jauhoseos ja suklaat. Jaa taikina muffinssivuokiin, voijeltuihin jos on tarvis. Täytä taikinalla aina noin 3/4 yhdestä vuoasta, tykkäävät nousta lämmössä. Tuikkaa 200 asteiseen uuniin ja anna muhia sellaset noin 20 minuuttia, uunista riippuen toki.

Ota poijes ennenkö palaa, anna jäähtyä ja syö. Anna toisillekin jos tahtovat.